Гвоздика / Syzygium / Плоды сушеные, высший сорт, min вес 100 грамм
Страна происхождения – Индия
Изготовлено в соответствии с требованиями Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Не является генетически модифицированным продуктом и не содержит ГМО компонентов.
Условия хранения: при температуре не выше 20оС и относительной влажности не более 70%.
Калорийность: 323 кКал.
Энергетическая ценность (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 6 г. (~24 кКал)
Жиры: 20.1 г. (~181 кКал)
Углеводы: 27 г. (~108 кКал)
Применение.
Гвоздика является, бесспорно, одной из наиболее полезных пряностей, так как помогает организму усваивать белок из пищи, способствуя лучшему пищевариванию. Она используется в умеренных дозах, поскольку даже минимальное ее количество придает пище очень сильный специфический аромат.
В основном с гвоздикой готовят маринады — грибные, фруктово-ягодные, мясные, овощные, реже — рыбные. Также готовят соусы и приправы. Она не только придает им особый привкус, но и обладает консервирующими свойствами.
Гвоздика прекрасно подходит для приготовления блюд из капусты, особенно краснокочанной и кольраби. Добавляют ее в холодные закуски, супы с мясом, а также в уху, мясные бульоны. С ней готовят овощи, каши и пловы.
Закладывать гвоздику лучше незадолго до окончания тепловой обработки.
Отдельно или в сочетании с корицей гвоздику используют в сладких блюдах - компотах, пудингах, кондитерских изделиях. В сочетании с черным перцем - при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, а также соусов, подаваемых к домашней птице.
Хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и иметь коричневый цвет. Старея, гвоздика высыхает, сморщивается и в значительной степени утрачивает аромат.
Предыдущий | Назад в раздел | Следующий
Обратите внимание на следующие товары:
- Специи, Пряные Травы
- Перцы Сушеные
- Приправы, Смеси Специй
- Орехи
- Сухофрукты, Цукаты, Ягоды Сушеные, Цедры
- Овощи Сушеные
- Травяные Чаи, Добавки для Чая, Сухоцветы
- Травы Сушеные, Коренья, Листья
- Масла Пищевые Dial Export
- Крупы, Бобовые, Злаковые, Зерновые Культуры
- Какао, Кэроб и Продукты на их основе
- Пищевые Ингредиенты, Загустители, Соль, Сахар
Всего товаров на сравнении 0
Отзывы о товаре
Для того чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться
Нет отзывов.