Бадьян / Анис Звездчатый / Плоды Молотые, высший сорт, min вес 25 грамм
Купить молотый Бадьян в Интернет-Магазине Zdrava Krasa.
Страна происхождения – Вьетнам
Изготовлено в соответствии с требованиями Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Не является генетически модифицированным продуктом и не содержит ГМО компонентов.
Условия хранения: при температуре не выше 20оС и относительной влажности не более 70%.
Калорийность: 337 кКал.
Энергетическая ценность (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 18 г. (~72 кКал)
Жиры: 16 г. (~144 кКал)
Углеводы: 50 г. (~200 кКал)
Применение.
В Европе и России бадьян добавляют в основном в сладкие блюда - печенье, пироги, кисели, фруктовые блюда. Он не только улучшает вкус, усиливает аромат, но и увеличивает срок хранения. Например, вишневое варенье с бадьяном хранится в течение трех лет и не засахаривается.
В Китае, Бирме, Корее, Японии, на Филиппинах, в Индонезии и Индокитае очень любят добавлять бадьян к жареной баранине, свинине и птице, особенно фазанам, курам и цыплятам. В этом случае им посыпают мясо даже гуще, чем солью. Еще лучше будет вкус мяса, если смешать бадьян с растительным маслом и сахаром. Когда готовят подливки к овощным, рисовым и яичным блюдам, бадьян смешивают с луком, перцем и чесноком.
В Западной Европе, особенно во Франции, бадьян добавляют в водки, настойки и ликеры. В некоторых блюдах бадьян можно заменить анисом. Но в бадьяне нет анисовой приторности, поэтому истинные гурманы стараются этого не делать.
Не стоит путать бадьян с бадьяном японским, второе название которого "ядовитый". Еще один двойник бадьяна растет на Кавказе, в Сибири и Средней Азии - это бадьян дикий. Запах его очень сильный и неприятный, а эфирное масло, которое он содержит, может вызывать ожоги на коже.
Предыдущий | Назад в раздел | Следующий
Обратите внимание на следующие товары:
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Специи, Пряные Травы
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Перцы Сушеные
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Приправы, Смеси Специй
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Овощи, Грибы Сушеные
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Фиточаи, Травяные Чаи, Добавки для Чая, Сухоцветы
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Травы Сушеные, Коренья, Листья
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Пищевые Ингредиенты, Загустители, Соль, Сахар
- Весенняя распродажа! Скидки 40%! Ягоды, Цедры Натуральные Сушеные
- Сухофрукты
- Орехи
- Крупы, Бобовые, Злаковые, Зерновые Культуры
- Масла Пищевые Dial Export
- Какао, Кэроб и Продукты на их основе
Всего товаров на сравнении 0
Отзывы о товаре
Для того чтобы написать отзыв, необходимо зарегистрироваться
Нет отзывов.