Базилик / Ocimum Basilicum / Листья сушеные, молотые, min вес 200 грамм

Купить молотый Базилик в Интернет-Магазине Zdrava Krasa.

Страна происхождения - Египет 

Изготовлено в соответствии с требованиями Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Не является генетически модифицированным продуктом и не содержит ГМО компонентов.

Условия хранения: при температуре не выше 20^оС и относительной влажности не более 70%.

Калорийность: 233 кКал.

Энергетическая ценность (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 22.98 г. (~92 кКал)
Жиры: 4.07 г. (~37 кКал)
Углеводы: 47.75 г. (~191 кКал)

Минеральный состав: Цинк (Zn) 7.1 мг, Селен (Se) 3 мкг, Медь (Cu) 2.1 мкг, Марганец (Mn) 9.8 мг, Железо (Fe) 89.8 мг, Фосфор (P) 274 мг, Натрий (Na) 76 мг, Магний (Mg) 711 мг, Кальций (Ca) 2240 мг, Калий (K) 2630 мг.

Витаминный состав: Витамин К (филлохинон) 1714.5 мкг, Витамин E 10.7 мг, Витамин C 0.8 мг, Витамин B6 (пиридоксин) 1.34 мг, Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0.838 мг, Холин 54.9 мг, Витамин B2 (рибофлавин) 1.2 мг, Витамин B1 (тиамин) 0.08 мг, Бэта-каротин 378 мг, Витамин A 744 мг.

Применение.

Базилик - это сильно ветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. Базилик принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко многим блюдам. Свежий Рейган имеет яркий аромат, который можно описать как нечто среднее между Лакричником и Гвоздикой. Большинство разновидностей Базилика имеют зеленые листья, но существует Опаловый Базилик, обладающий красивым фиолетовым цветом.

Реган имеет горький вкус со сладковатым оттенком и широко используется в качестве пряности как в свежем, так и в сухом виде.

Вся надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом. Свойства его проявляются в блюдах постепенно — сначала он дает горчинку, а затем сладковатый привкус. Некоторые виды Базилика по запаху напоминают Гвоздику или Мускатный орех.

Свежие и высушенные листья и цветки применяют при приготовлении различных национальных блюд в Греческой, Французской, Итальянской и Кавказской кухнях. Как приправу Базилик добавляют в овощные салаты, мясные (свиные котлеты, кнели из печени) и рыбные блюда, а также для ароматизации овощных консервов, солений и колбасных изделий.

Сегодня это растение связывают прежде всего с Итальянской кухней. Базилик превосходно сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей и соусами для макаронов.

Базилик хорошо сочетается с другими пряностями, от чего возникает неповторимый букет. В смеси с Розмарином листья Базилика приобретают перечный запах; с Чабером - усиливают остроту блюда.